三鷹のビストロ風レストランけるかん食堂のレシピをお教えします。
ランチ・ブランチ・ディナーにご用立てください。

納豆から始まり、梅干、どくだみ茶、アプリコット・ブランデー、ジャム、糠漬けなど、身近にあるものを自分で加工してみています。

狭いベランダは、野菜とハーブでごった返し、本格的な夏を目前に、ジャングル化しそうな勢いです。

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けるかん食堂に通ってくださった皆様、お元気でしょうか？

元店主のトモコです。

このところ粉まみれになりながら、パン修行に励んでます。

パンも発酵させて作る食品ですが、それ以外に発酵食品に興味がわいて、手始めに納豆に挑戦しました。

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