三鷹のビストロ風レストランけるかん食堂のレシピをお教えします。
ランチ・ブランチ・ディナーにご用立てください。

フランスのお菓子屋さんは、朝早くから仕事をして、夕方４時・５時に仕事が終わります。

日本のお菓子屋さんでは、クリスマス・シーズンになると、殆ど徹夜に近い状態が１週間程続いたりしますが、繁忙期なのはフランスも同じです。

ケーキ屋さんが一番暇なのは、夏ですが、フランスでは、ヴァカンスで１ケ月以上店を休みにする所も多いです。 Continue Reading »

店にいらした女性のお客様たちから、「可愛い内装ですね、アメリみたい」と言われることがあります。

「アメリ」って、クレーム・ブリュレのカラメルを、スプーンでパンパン割って食べるのが好きな女の子の映画でしたね。

店内がワインレッドとクリーム色なのと、小物のせいで、アメリの勤めるカフェではなくて、アメリの部屋を彷彿とさせるのかも知れません。 Continue Reading »