master on 12 月 15th 2009 06:19 pm
年に一度、クリスマスのケーキを焼く日が終わって、安心したのか、珍しく風邪をひきました。
記憶が定かでないけれど、寝込んでしまうのは１０年ぶり位です。
会社勤めをしている頃は１年に一度位人並みに風邪をひいていましたが（半分位は休みたい口実だったけれど・・・）。
クリスマスケーキは１日で一気に２ダースくらい焼きますが、準備は３ケ月前にレーズンを洋酒に漬け込むところから始まります。
クリスマスが近くなると思い出すのが、トルーマン・カポーティの「クリスマスの思い出」。 Continue Reading »
master on 11 月 9th 2009 09:43 am
絵が好きで、海外に行く時は、まず美術館を探します。（それが目的のことも多いのですが）
フィレンツェのウフィツ、アカデミア、ボルゲーゼや修道院・寺院（勿論イタリアの他の街も）。ロンドンのテートギャラリー、スペインの洗練されたイスラム様式の建物。マドリッドのプラド、バルセロナの街に散在するガウディの建造物やピカソ美術館。ニューヨークのメトロポリタンやMOMA、ウィーンの美術史美術館。MUSEUM（博物館）も好きです。
パリでは、オルセーやオランジェリーもいいけど、小さい所ではモロー美術館がお気に入り。
ルーブルは年会員になって、時間が空いていると行きました。
日本で行われる特別展は、数こそ多くなったものの、昔の方が凝縮されていたと思います。
これから行きたい美術館はエルミタージュ、ボストン美術館。
と言う訳で、あまり特別展に行かなくなったのですが、「皇室の名宝」展は良かったです。天皇家は流石に良いもの持っている。いいなあ。 Continue Reading »
master on 9 月 30th 2009 04:50 pm
季節が変わり、一年ぶりにまた巡り会えるもの、花や生き物、食材もまたそうですね。
季節に１度は作りたくなる料理があります。
特に今は豊かな実りの季節ですから、栗を使ったものや、アップルパイ（フランスではタルト・タタン）等々・・・
栗ご飯の用意をしながら、子供の頃、母が茹で栗を機用に剥いてくれるを、
横で妹と雀の子のように待っていたことなど思い出します。
アップルパイはたぶん、始めて焼いたケーキらしいケーキ。
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master on 6 月 15th 2009 03:04 pm
日が長くなるこの季節になると、読みたくなる本があります。
レイ・ブラッドベリィの「タンポポのお酒」。
ブラッドベリィはＳＦ作家と言われますが、この児童書（子供も読める本）は、ファンタジーの要素はあってもＳＦではないと思います。
私は翻訳を読みましたが、上質の本を読む時に感じる高揚感や、ずっと読んでいたい（この世界に浸っていたい）と言うのは、ＳＦ好きも納得してくれるのでは・・・
master on 5 月 10th 2009 03:58 pm
イタリア人には、ギリシア、東ゴート、西ゴート、ランドバルド、フランク、ハンガリー、アラブ、ノルマン、スウェーデン、アンジュー家(フランスと言っていない)、スペイン、ドイツの血が混ざっている。
ゆえにわれわれに針を刺してみれば、出てくるのは血ではなくカクテルである。 チェーザレ・マルキ
master on 3 月 24th 2009 06:14 pm
フランスが誇るものの1つと言える、料理を提供する場であるレストランですが、それが一般庶民にまで膾炙（かいしゃ）されるようになったのは、フランス革命後です。それまで貴族のお抱えだった料理人達が、亡命貴族についていった人以外は職を失ったため、街に出て店を開いたのがきっかけでした。
勿論、その前にも食事をさせる店、と言うのはありましたが、旅籠や一杯飯屋のようなもので、レストランは、大雑把に言って2百年の歴史の中で作られたものだそうです。
